Форум жителей города Шахты

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Форум жителей города Шахты » Поваренная книга » Пироги из тонкого лаваша

Пироги из тонкого лаваша

Страница:   1 2

Сообщений 11 страница 15 из 15

11

  • Автор: Кукла
  • Добрая фея
  • Кукла
  • Откуда: Шахты
  • Зарегистрирован: 2009-05-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2201
  • Уважение: +102
  • Позитив: +162
  • Пол: Женский
  • Возраст: 40 [1985-06-30]
  • Провел на форуме:
    16 дней 12 часов
  • Последний визит:
    2012-09-04 15:42:23
mrak написал(а):

Упростить можно не обдавать кипятком, но тогда не такие сочные получатся.

я видела рецепт - ачма из лаваша. То есть как рецепт пирога выше, только лаваш рвется кусочками. Конечно из настоящего теста вкуснее, да и как я поняла секрет сочности именно в том, что тесто сварено.

0

12

  • Автор: mrak
  • Обыватель
  • Зарегистрирован: 2009-05-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 638
  • Уважение: +39
  • Позитив: +40
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    5 дней 8 часов
  • Последний визит:
    2011-09-14 17:13:51
Кукла написал(а):

что тесто сварено.

нет просто обдается кипятком (оно получает тепловой шок, и не так испарят воду при жарке. Как мясо, на раскаленной сковородке обжарила быстро с двых сторон, а потом жариш как обычно)

0

13

  • Автор: mrak
  • Обыватель
  • Зарегистрирован: 2009-05-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 638
  • Уважение: +39
  • Позитив: +40
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    5 дней 8 часов
  • Последний визит:
    2011-09-14 17:13:51

Грузинские блюда
Год выпуска: 1959
Автор: Сулаквелидзе Т.
Жанр: кулинария
Издательство: Издательство Министерства торговли Грузинской ССР
Формат: PDF
Качество: OCR без ошибок
Количество страниц: 43
Описание:
В этой книге изложена технология приготовления более 400 грузинских блюд. Некоторые из приведенных блюд, по названию, совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни (например бозбаши, буглама, толма, плов, шашлык и др.), однако рецептура этих блюд имеет свои особенности в каждой республике.
В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд. Пользуясь этими рецептами, хозяйка может по вкусу, увеличить или уменьшить предлагаемые нормы употребления зелени и приправ-спепий. За неимением сухих сунели (молотые разные пряные растения), блюда можно приготовить и без них.
Врач Т. Сулаквелидзе.

0

14

  • Автор: Кукла
  • Добрая фея
  • Кукла
  • Откуда: Шахты
  • Зарегистрирован: 2009-05-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2201
  • Уважение: +102
  • Позитив: +162
  • Пол: Женский
  • Возраст: 40 [1985-06-30]
  • Провел на форуме:
    16 дней 12 часов
  • Последний визит:
    2012-09-04 15:42:23
mrak написал(а):

Грузинские блюда
Год выпуска: 1959

ммм
адреса, пароли, явки? В смысле - где забрать можно?) в чате вы не отзываетесь.

0

15

  • Автор: Кукла
  • Добрая фея
  • Кукла
  • Откуда: Шахты
  • Зарегистрирован: 2009-05-07
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2201
  • Уважение: +102
  • Позитив: +162
  • Пол: Женский
  • Возраст: 40 [1985-06-30]
  • Провел на форуме:
    16 дней 12 часов
  • Последний визит:
    2012-09-04 15:42:23

Нашла в телефоне фотку своего пирога, от которого остались только фото и воспоминания) Обязательно продолжу эксперименты с лавашами.

0

Страница:   1 2

Вы здесь » Форум жителей города Шахты » Поваренная книга » Пироги из тонкого лаваша