Увидела рецепт,понравился чисто внешний вид) хотя лично Я такое бы есть не стала) по крайней мере, рыбный вариант.. но выглядит супер!

Состав:

- креветки
- филе любой рыбы
- маслины, оливки
- корнишоны
- кукуруза консервированная или горошек
- болгарский перец
Варёная морковь (по желанию)
- зелень петрушки (только листочки)
- рыбный бульон
- желатин

Кроме того:

- пустые скорлупки от яиц
- выемки для яиц
- воронка

Приготовление:

Скорлупки тщательно промыть, ошпарить в кипятке и просушить.
Сварить рыбный бульон, с солью и любимыми специями. Желатин развести (читать инструкцию на упаковке) и соединить с бульоном . В каждую скорлупку налить по чайной ложке бульона и положить по листику петрушки, нескольку креветок, кусочку отварной рыбы, кукурузе, огурчику, маслинке и т.д. Заполнить скорлупки почти полностью и поставить в выемки для яиц (для устойчивости). При помощи воронки залить бульон в наполненные скорлупки до основания и поставить в холодильник на сутки. После чего аккуратно снять скорлупу и подавать яйца к столу.

Совет:

Яйца быстро тают, поэтому ставить на стол их нужно непосредственно перед употреблением, в остальное же время лучше держать в холодильнике.

Совет 2:

Так же яйца "Фаберже" можно делать с мясным заливным.

еще один рецепт, который я способна оценить только визуально))
Состав:

- 2 крупных крепких, сочных яблока
- 300г. копчёного лосося\форели\сёмги
- сок половины апельсина
- 1ч.л. лимонного сока
- 1ч.л. ОМ
- свежемолотый перец - щепотка
- соль - щепотка
- 1ч.л. кленового сиропа или 1\2 ч.л. светлого мёда
- веточка укропа

Приготовление:

В мисочку выжать апельсиновый сок, сок лимона, добавить сироп (мёд), соль, перец, масло и укроп.
Специальной ложечкой вырезать из яблок шарики, оставляя кожуру, в качестве основания. Каждый шарик обмакнуть в маринад и оставить в нём на 30 минут и более. Рыбу порезать очень тонко и каждый ломтик нанизать на шпажку, после чего воткнуть шпажку в яблоко. Маринад вылить на блюдо, в котором будет подаваться закуска и расставить шпажки с рыбой и яблоками.