Вся правда о вине
Многие эксперты утверждают, что вино является эликсиром здоровья. По их мнению вино способно понижать количество холестерина в крови, защищать от инфаркта сердца и даже способно предотвратить такое страшное заболевание как рак.

Еще в конце 70ых годов ученые открыли феномен: люди живущие в южной и юго-западной частях Франции употребляют в пищу много жирных продуктов, но инфарктом сердца страдают намного реже чем в других соседствующих государствах. Оказывается, в этих регионах употребляют больше всего этого целительного напитка. Это и не удивительно, ведь в этих регионах производят самые известные и элитные вина Франции.

Винотерапия
Спустя почти двадцать лет после открытия феномена, в начале 90ых годов французский медик Сердж Рено впервые исследовал связь между вином и здоровьем и установил тезис, что виноградное вино действительно способно предотвратить инфаркт сердца. В середине 90ых французы начали активно практиковать винотерапию, которая по сегодняшний день пользуется колосальным успехом среди женщин. Центры винной терапии во Франции притягивают женщин со всего мира. Сегодня винотерапия практикуется и в Германии, правда она существенно отличается от французской винотерапии. Во Франции для винотерапии изначально использовались минеральная вода из французских источников Кодали и винного экстракта, который изготавливался из виноградных листьев, дубильных веществ и масел. Винотерапия ограничивает возможность тромбообразования, контролирует проницаемость сосудистой стенки, осуществляет профилактику атеросклероза, насыщает организм солями калия, кальция, магния.

Красное вино предотвращает глухоту
Не так давно ученые из Мичигана нашли еще одно полезное свойство красного вина. Как показали исследования, умеренное употребление этого напитка помогает предотвратить глухоту в пожилом возрасте. Подобными свойствами обладают также зеленый чай и аспирин.

Все дело оказывается в антиоксидантах, которые содержатся в красном вине и уменьшают вред, наносимый аппарату слуха шумом и антибиотиками. Эксперимент показал, что ежедневное употребление антиоксиданта, который содержится в вине, снижает риск глухоты на 75%. Умеренное употребление красного вина ведёт также к снижению рецидивов инфаркта миокарда на 76%, а ежедневный приём 2-х рюмок красного вина снижает уровень риска инсульта мозга на 50%.

Свежий виноград полезней, чем вино
Свежий виноград безусловно полезней. При изготовлении вина или виноградного сока, часть субстанций содержащихся в кожуре винограда теряет свои полезные свойства. Свежий виноград содержит наряду с витамином C, большое количество витамина B, а также калий и магний.

Немного о Биовине
Биовино не подвергается обработке серой и не вызывает обострение аллергии, сыпь или астму. Также при выращивании биовинограда запрещено использование пестицидов.

Красное вино полезнее белого вина
Да это действительно так. Для изготовления белого вина используется только виноградный сок. Для изготовления красного вина виноделы используют кожуру, косточки и мякоть свежего винограда.

5 способов выпить, чтобы не болеть.

1. Если у вас проблемы с сосудами, пейте пиво. В нем, как это ни странно, содержится витамин В6, который снижает в крови уровень белка гомоцистеина. А этот самый злодейский гомоцистеин, между прочим, крайне вреден для нашего сердца и сосудов.

Но если пива будет чересчур много (а мало его не бывает никогда), вы обзаведетесь внушительным пивным пузом раньше, чем здоровыми сосудами.

2. Три бокала сухого вина ежедневно не только снижают риск   сердечно-сосудистых заболеваний, но и, представьте себе, резко обостряют ум. Во всяком случае, IQ у тех, кто любит за обедом побаловаться сухеньким, ощутимо выше,  чем у прочих граждан.

Но не переусердствуйте, потому что даже три бутылки вина в день не превратят вас в Альберта Эйнштейна.

3. Красное вино содержит соединение под названием ресвератрол, при помощи которого можно, если не вылечить, то хотя бы приостановить хищный и коварный герпес.

Но даже ежедневная ванна из красного вина не позволит вам избавиться от герпеса навеки. Так что лучше употреблять вино по старинке — внутрь и понемногу.

4. Солодовое виски богато не только сивушными маслами, но и антиоксидантами, которые гоняются за свободными радикалами и не дают последним превращать обычные клетки в раковые. Мало того, если раковые клетки, не приведи Господи, уже есть, виски будет с ними честно бороться. А еще в виски есть витамин В, который помогает организму отнимать у съеденной пищи полезную энергию.

Но виски — это все-таки самый обычный самогон. Так что если вы начнете уничтожать свободные радикалы с особым усердием, наутро будет болеть голова. Сильно.

5. Кьянти буквально напичкано полезнейшими флавонидами, без которых нам всем просто не жить, хотя открыли их совсем недавно, а человечеству, слава Богу, сотни тысяч лет, а некоторые особо прогрессивные ученые считают, что так и вовсе — миллионы! Эти самые флавониды (или, простите за выражение, катехины) просто мастера на все руки: свободные радикалы связывают, иммунитет укрепляют, с вирусными инфекциями борются и даже кариес им нипочем, Прибавьте сюда способность уменьшать активность холестерина в крови и борьбу с атеросклерозом и быстрей бегите за бутылочкой кьянти.

Но вообще-то флавонидов довольно много в любом вине, а также в овощах и фруктах и даже в чае. А хорошую диету и верный тренажер вообще не заменит ни один флавонид. И уж тем более — катехин.

In vino veritas...

О пользе пива говорили как старинные знахари, так и современные светила отечественной и зарубежной медицины. Какую же пользу может принести алкогольный напиток организму?

Пиво выгодно отличается от других алкогольных напитков, имея в своем составе такие витамины, как В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (ниацин).

В пиве присутствуют органические кислоты, которые влияют на кислотно-щелочное равновесие (заметьте, не в полости рта, как «Орбит», а во всем организме). Следует отметить, что у натурального пива низкая калорийность - меньше, чем у колы или сока, не говоря уже о молоке. Высококачественное пиво не содержит вредный для организма свекольный или фруктовый сахар.

Чехи и словаки - большие любители пива - реже страдают болезнями почек.

Пивные заповеди
Как говорят знатоки, пиво, как и коньяк, требует определенного этикета потребления. Для начала необходимо запомнить, что вкус хлебного напитка определяется не кончиком или средней частью языка, а самым его корнем. Вкусовые клетки именно этой части лучше всего ощущают вкус напитка. Если не забывать об этом, то можно легко научиться распознавать вкус пива и даже различать марки. Пиво советуют пить в три глотка. Первым глотком выпивается половина кружки, вторым - половина оставшегося пива, а под конец - все до дна.

Пиво хорошо подавать к жирным сортам мяса, жареной свинине, кнедликам с тушеной капустой, креветкам, ракам, рыбе и копченостям.